خدمات تلفن همراه
آشپزی - خوراک رز بادمجان
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
بادمجان 6 عدد
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پياز بزرگ 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
مغز نان باگت 1 عدد
شير 12 پيمانه
رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري
دارچين 12 قاشق چايخوري
جعفري خرد شده2 قاشق چايخوري
سير 4 حبه
زنجبيل تازه يک تکه کوچک
نمک و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
طرز تهیه
بادمجان ها را بعد از شستن از وسط دو نصف کرده نمک پاشيده نيم ساعت بماند.
بعد دور بادمجان ها را با چاقو يک برش مي دهيم.
بطوريکه سوراخ نشود و آنها را خشک کرده و در آرد غلتانده و در روغن سرخ مي کنيم (هر دو طرف).
مغز آنرا در مي آوريم و خرد مي کنيم پياز را خرد کرده در تابه مي ريزيم.
آب آن که جمع شد به رنگ طلايي رسيد کمي روغن ريخته سير خرد شده و زنجبيل رنده شده را ريخته و بعد گوشت را اضافه مي کنيم و مرتب هم مي زنيم تا آب گوشت کشيده شود.
رب گوجه فرنگي را اضافه کرده کمي تفت داده نمک و فلفل و زردچوبه را ريخته و مغز نان باگت را در شير حل کرده به مايه اضافه مي کنيم و بادمجان هاي خرد شده را هم مي افزاييم و تمام مواد را مخلوط کرده از روي حرارت بر می داریم.
جعفري ريز شده و تخم مرغ زده شده را داخل مايه مي ريزيم و بادمجان هاي سرخ شده را داخل يک ظرف نسوز از رو گذاشته که قسمت پوست سياه به پشت قرار گيرد.
بادمجان ها را دور تا دور ظرف گذاشته و مايه گوشتي آماده را درون آن ريخته و بادمجانها را روي گوشت آورده تا تمام آن را بگيرد و در فر 400 درجه به مدت 1 ساعت مي پزيم.
بعد دور آن را با کاهو و گوجه تزيين مي کنيم.
مراثی (نوحه) توسط حاج منصور ارضی درباره امام حسین علیه السلام از سایت عقیق با عنوان این حسین است که در روضه نجاتم بدهد
تلاوت توسط استاد محمد محمود طبلاوی درباره 26 - شعراء از سایت الکعبه با عنوان الشعراء 4
سخنرانی توسط مرحوم کافی درباره دین از سایت راسخون با عنوان ارزش عمر
ادعیه (دعاخوانی) درباره صلوات از سایت راسخون با عنوان دعای صلوات
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمدرضا طاهری درباره امام علی علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان شده همه ی عالم مست شراب کوثر
مناجات توسط استاد حسین صبحدل درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان شراب وصل
ندبه انتظار توسط کربلایی جواد مقدم بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان ای تمام آرزویم، غم تو شد آبرویم
ترتیل توسط شیخ ابوبکر الشاطری درباره 72 - جن از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره جن - حفص از عاصم
اذان توسط استاد مرحوم رحیم موذن زاده از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جعفر سبحانی درباره دین از سایت راسخون با عنوان مبحث: ملل ونحل / جلسه شانزدهم-شیعه و لقب او
کلیپ سخنان توسط استاد رائفی پور درباره جامعه از سایت فاراقلیط با عنوان از کشتی نوح تا کشتی حسین علیه السلام – قسمت دوم
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الصافات
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 96,552,453