خدمات تلفن همراه
آشپزی - کوکوی باقالا سبز
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
باقالا سبز يک کيلو گرم
شويد نيم کيلو گرم
گوشت چرخ کرده250گرم
تخم مرغ 8عدد
آرديک قاشق سوپخوري
زرد چوبه يک قاشق چايخوري
فلفل سياه نصف قاشق چايخوري
پياز 3عدد
نمک به ميزان لازم
زعفران ساييده شده نصف قاشق چايخوري
روغن مايع به مقدار کافي
طرز تهیه
ابتدا باقالاها را از هر دو پوست خود جدا کرده و بشوييد.
سپس در يک قابلمه مقداري آب بريزيد و باقالا ها رابه همراه نمک درآن بپزيد.
در اين فاصله2عدداز پيازها را نيز پوست کنده و پس از خرد کردن،در روغن تفت دهيد.
شويد را هم پاک کرده و پس از شستن، ريزخرد کنيد.
دريک کاسه بلوري بزرگ،تخم مرغ ها را شکسته وخوب هم بزنيد.
سپس آرد،فلفل،زردچوبه ونمک را به آن اضافه کنيد و دوباره هم بزنيد.
پس از آن پياز باقي مانده رارنده کرده وبه مخلوط تخم مرغي اضافه کنيد و يکي دو دقيقه هم بزنيد.
حالا گوشت را به همراه شويد،باقالا و پياز داغ به بقيه مواد اضافه کنيد.
در يک تابه مقداري روغن بريزيد وروي حرارت اجاق گاز قرار دهيد.
پس از داغ شدن روغن،مايه کوکو را در آن بريزيد.
بعد از آنکه يک طرف آن سرخ شد آن را برش زده وطرف ديگر را نيز سرخ کنيد.
اگر مي خواهيد کوکورا به صورت درسته آماده کنيد،پس از سرخ شدن يک طرف آن،کوکو را روي سيني گرد برگردانده و دوباره به تابه منتقل کنيد.
در ضمن شما مي توانيد تابه مورد نظر را داخل فر قرار دهيد و روي حرارت 180درجه سانتيگراد درطبقه وسط فر بگذاريد. بعد از حدود نيم ساعت، شعله پايين فر را خاموش کرده و شعله بالا راروشن کرده و صبر کنيد تا روي کوکو نيز طلايي رنگ شود.
البته تابه انتخابي براي اين منظور بايد بدون دسته يا ظرف مخصوص فر باشد.
نکته يکاين کوکو را بدون استفاده از گوشت نيز مي توانيد درست کنيد.
نکته دواين کوکوبا باقالاي خشک نيز قابل تهيه است.
کافي است باقالاي خشک را به مدت 3 تا4ساعت در مقداري آب خيس کرده وسپس به همراه يک عدد پياز خرد شده داخل چرخ گوشت بريزيد و آن را خوب چرخ کنيد.
پس از آن ادويه،نمک،فلفل وزرد چوبه را اضافه کنيد وبه ترتيب 4عدد تخم مرغ را در آن بشکنيد و مواد را خوب مخلوط کنيد.
در پايان مايه کوکو را داخل تابه اي گرد درون مقداري روغن سرخ کنيد.
تلاوت توسط استاد سید متولی عبد العال درباره 9 - توبه از سایت الکعبه با عنوان التوبة استیدیو ایران 1992
سخنرانی توسط دکتر عباسی درباره فرهنگ از سایت راسخون با عنوان عصر ایمان در قرون وسطی
مراثی (نوحه) توسط حاج علی انسانی بمناسبت محرم الحرام از سایت راسخون با عنوان روضه روز پنجم محرم _ 10/9/90
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج میثم مطیعی درباره دعای جوشن کبیر از سایت عقیق با عنوان دعای جوشن کبیر
ترتیل توسط شیخ ابوبکر الشاطری درباره 101 - قارعه از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره قارعه - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج علی آیینه چی بمناسبت ذی الحجه درباره غدیر از سایت شهید آوینی با عنوان آفتاب و گذر قافله بود بادیه غلغله بود
مناجات توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان حاج محمدرضا طاهری - سال 1395 - شب چهاردهم ماه مبارک رمضان - ای دامن لطفت هماره دستگیر ما (مناجات)
اذان توسط استاد غفاری از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره دین از سایت راسخون با عنوان دعای حضرت ابراهیم برای مومنان بعد از ساخت کعبه
ندبه انتظار توسط حاج سعید حدادیان بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان خواهم که در این غمکده آرام بمیرم
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان مجهز شوید به اسلحه های جنگ نامنظم
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 06
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 88,018,546