آشپزی - سوپ سبزیجات و میگو با نان اسکن سیب زمینی

مواد لازم
هويج 2عدد
سيب زميني 2عدد
پياز 1عدد
سير 1عدد
آب مرغ 4 پيمانه
ميگوي پاک شده 100گرم
جعفري تازه خرد شده25گرم
کره 25گرم
خامه 75گرم
مواد لازم براي 20 عدد اسکن
سيب زميني 450گرم
آرد سفيد گندم 115گرم
روغن زيتون 2قاشق سوپ خوري
نمک دو ونيم قاشق چاي خوري
فلفل سياه 2قاشق سوپ خوري
پيازچه خرد شده 2 قاشق سوپ خوري
روغن مايع براي روي اسکن ها
طرز تهیه
هويج،سيب زميني، پياز و سير را پوست کنده و همراه با آب و مرغ داخل قابلمه اي بريزيد و بگذاريد تا خوب بپزد.
سپس با دستگاه غذاساز يا گوشت کوب برقي مواد را پوره کنيد و خامه را داخل آن بريزيد و بلافاصله از روي حرارت برداريد.
سپس ميگوها را در کره تفت دهيد و سوپ را در سوپ خوري کشيده و مقداري خامه وجعفري روي آن ريخته و ميگوها را روي سوپ قرار دهيد.
طرز تهيه نان اسکن
سيب زميني ها را با کمي نمک آب پز کنيد.
سپس پوست سيب زميني ها را بگيريد و آنها را رنده کنيد و داخل يک ظرف تفلون کمي تفت دهيد.سپس آرد و روغن زيتون و نمک و فلفل را بيفزاييد.
پيازچه را نيز بيفزاييد و مخلوط کنيد تا خمير به دست آيد.
سپس خمير را روي سطحي که آرد پاشيده ايد با ضخامت نيم سانتي متر باز کنيد و با قالبي به قطر 5 سانتي متر برش بزنيد و آن ها را روي يک تابه چدني بسيار داغ بپزيد تا طلايي شود.
زمان پخت 10 دقيقه است.
سپس آن را در ظرف چيده و با قلم مو روي آن را روغن مايع يا کره ذوب شده بماليد.
در باره ما   |  تماس با ما  |   نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مراجعه: 174,327,882