خدمات تلفن همراه
آشپزی - خورش قیمه مشهدی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
لپه يک و نيم پيمانه (225گرم )
روغن مايع سرخ کردني نصف پيمانه
پياز 250تا 300گرم،خلال يا نگيني خرد شده
گوشت بدون چربي و استخوان 500گرم
ليمو عماني 6عدد
زردچوبه يک قاشق چايخوري
نمک يک قاشق مرباخوري
محلول زعفران نصف پيمانه
رب گوجه فرنگي 2قاشق غذاخوري
مخلوط ادويه مخصوص قيمه مشهدي يک قاشق مرباخوري
مواد لازم براي تهيه ادويه مخصوص قيمه مشهدي
فلفل سياه سائيده نصف قاشق چايخوري
دارچين يک قاشق چايخوري
زنجبيل نصف قاشق چايخوري
هل سبز ساييده نصف قاشق چايخوري
جوز هندي رنده شده يک قاشق چايخوري
زردچوبه و زعفران نيز جزو ادويه جات لازم اند لاکن به طور جداگانه به غذا اضافه مي شوند.
طرز تهیه
ابتدا لپه را شسته و با کمي روغن مايع سرخ کردني و زرچوبه،به مدت 5دقيقه روي حرارت ملايم سرخ نماييد تا رنگ لپه طلايي شود سپس به آن يک ليوان آب اضافه و با حرارت ملايم بپزيد.
لپه نبايد بعد از پختن بسيار نرم و له شود.
در موقع مناسب حرارت را خاموش کنيد .
در طول اين مدت، پياز خرد شده را با روغن سرخ کرده تا طلايي روشن شود(نبايد رنگ آن قهوه اي شود )گوشت را (ترجيحاً گوسفندي بدون چربي و استخوان)قيمه اي خرد و به پياز داغ اضافه و 2تا3دقيقه با حرارت زياد تفت دهيد.
حال به آن آب اضافه تا روي گوشت را بگيرد و با حرارت ملايم آن را بپزيد.
بهتر است لپه و گوشت جدا پخته شوند چون گاهي لپه بسيار زودپز يا گوشت بسيار دير پز است و در غير اين صورت خورش خوبي به دست نمي آيد.
لپه پخته،ليمو عماني و نمک را به گوشت پخته اضافه و پس از 20دقيقه حرارت ملايم،محلول زعفران،رب گوجه فرنگي و ادويه مخصوص قيمه مشهدي را به آن اضافه کنيد. ده دقيقه بعد خورش آماده سرو کردن به همراه پلو خواهد بود
تلاوت توسط شیخ محمد علی الطاروطی درباره 55 - الرحمن از سایت الکعبه با عنوان قرأن الجمعه مسجد الهدایة میت أبو على 21-5-20
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین قرائتی درباره 49 - حجرات از سایت راسخون با عنوان تفسیر سوره حجرات آیه 2 -3
مراثی (نوحه) توسط کربلایی اسلام میرزایی بمناسبت محرم الحرام درباره امام حسین علیه السلام از سایت تبیان با عنوان زندگی من حسینه
ترتیل توسط شیخ أکرم العلاقمی درباره 86 - طارق از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره طارق - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت جمادی الاول درباره حضرت زینب س از سایت شهید آوینی با عنوان شمس حجاب گنبد دوار، زینب است
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت رمضان المبارک درباره دعای افتتاح از سایت شهید آوینی با عنوان دعای افتتاح
مناجات توسط استاد محمد علی کریمخانی درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان الهی
اذان توسط استاد مرحوم رحیم موذن زاده از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان
ندبه انتظار توسط حاج احمد واعظی بمناسبت ذی الحجه درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان حاج احمد واعظی - استقبال از محرم 96 - آقا بیا که صبح همین جمعه (مناجات)
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان شرایط ضمان 5
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الجمعه
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 90,164,264