آشپزی - شش کباب یا کباب سیخی

مواد لازم
گوشت راسته گوساله ۱۰۰۰ گرم
فلفل سبز دلمه ای ۲ عدد
پیاز ریز سفید ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی ۱۲ عدد
ماست ساده پر چرب ۱۵۰ گرم
آب لیموترش ۲ قاشق سوپخوری
زعفران ۱ قاشق مربا خوری
فلفل ۱ قاشق مربا خوری
نمک قدری
طرز تهیه
زعفران را در کمی آبجوش حل می‌کنیم داخل ماست می‌ریزیم.
پیاز رنده شده و فلفل کوبیده و آبلیمو را اضافه می‌کنیم و به‌هم می‌زنیم، گوشت‌ها را به شکل مکعب‌های کوچک بریده و در مایه ماست ۱۰ تا ۱۲ ساعت می‌خوابانیم.
پیازها را پوست کنده، فلفل را هم تکه تکه بریده و گوشت و فلفل و گوجه فرنگی و پیاز را یک در میان به سیخ می‌کشیم.
روی حرارت ملایم گوشت‌ها را کباب کرده کباب‌ها را در دیس می‌کشیم و روی آن کمی نمک می‌پاشیم و کمی کره روی آنها قرار می‌دهیم.
در باره ما   |  تماس با ما  |   نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مراجعه: 174,324,495